• Шоколад Офицерский стандарт
    Горький. ГОСТ 31721-2012 Молочный. ГОСТ 31721-2012
    Подробнее
  • Сухари армейские, галеты
    Сухари. ГОСТ 686-83 Галеты. ГОСТ 14032-68
    Подробнее
  • Печенье, пряники, сушки
    Печенье. ГОСТ 24901-89 Пряники. ГОСТ 15810-96
    Подробнее
  • Конфеты Карамель
    Конфеты ГОСТ 4570-93. Карамель ГОСТ 6477-88.
    Подробнее

"Офицерский стандарт" горький шоколад

Самые ранние упоминания о шоколаде восходят, как это не удивительно, к первому тысячелетию до нашей эры. Уже тогда люди оценили неповторимый вкус и аромат и при его изготовлении экспериментировали с различными добавками.

В наше время возможно купить оптом шоколад самых разных сортов и видов, так что любой человек, среди огромного ассортимента продукции непременно найдёт любимую плитку, будь то молочный или горький шоколад для военных.

Стоит отметить, что само по себе производство — процесс достаточно сложный. Первым делом происходит сбор какао-бобов, а затем их необходимо правильно обработать: ферментировать, высушить, отобрать лучшие бобы и обжарить и так далее. А для придания продукту особого аромата производители используют смесь ликера с сахаром и молоком. Для изготовления сегодня применяется специальное современное оборудование, благодаря чему шоколад можно оптом купить в Москве всегда и без проблем.

Традиционно он делится на четыре вида:
— молочный — мягкий и на вкус достаточно сладкий, в нем много молочных жиров и не менее 25% общего сухого остатка како-продуктов, из-за чего он рекомендуется для детей;
— белый — практически не содержит какао-бобов, отчего и имеет такой светлый цвет, основные его компоненты — сухое молоко, какао-масло и сахарная пудра;
— темный шоколад — кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов и сахара, в составе которого не менее 40% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 20% масла какао;
— горький шоколад — в нем много какао-бобов, не менее 55% общего сухого остатка какао-продуктов, он имеет характерный привкус, взять, к примеру, шоколад ГОСТ 31721-2012 "Офицерский стандарт".

 

 

main

       

Знаете Ли Вы Что?..

Слово «шоколад» происходит из словесности цивилизации Майа — xocolatl, или «горькая вода», а в латинском языке какао-деревья именуются как «Theobroma Cacao», что означает «пища богов».

До начала XIX века шоколад употребляли исключительно в жидком виде.

Добавлять в шоколад ореховую крошку первыми стали швейцарцы, а начинять его ликерами, коньяками, винами, кофе, миндалем, изюмом, цукатами, сиропами и прочим - русские.

Таяние шоколада во рту человека может привести к более продолжительному эффекту «эйфории», чем поцелуи.

 

 

Ученые утверждают, что плитка ШОКОЛАДА в неделю и приготовленный из него напиток в среднем продлевают жизнь на год и омолаживают организм.

 

41 грамм ШОКОЛАДА по антиоксидативной активности эквивалентен одному стакану красного вина, 12 стаканам белого вина, двум чашкам чая, трем с половиной чашкам голубики, четырем яблокам, пяти луковицам, семи стаканам апельсинового сока и двадцати стаканам яблочного сока.


ШОКОЛАД богат стеариновой кислотой, которая «чистит» сосуды.

ШОКОЛАД также богат кальцием, магнием и фосфором, благодаря которым мы становимся красивыми и умными. Фосфор питает мозг, магний регулирует клеточный обмен, кальций обеспечивает крепость костной ткани. Тианины, содержащиеся в шоколаде, обладают антибактериальными свойствами и препятствуют образованию зубного налета; фосфаты и фтор укрепляют зубы. Таким образом, шоколад никак не может стать причиной кариеса, в чем его незаслуженно обвиняют.

Пожалуй, одно из наиболее ценных свойств шоколада – его способность поднимать настроение. Если одолевают грусть и печаль – съешьте шоколадку или кусочек шоколадного торта, и жизнь покажется краше. Ведь содержащийся здесь магний противодействует депрессии, улучшает память, повышает устойчивость к стрессам и укрепляет иммунитет.

Горький ШОКОЛАД обладает самой сильной способностью снимать усталость и повышать работоспособность.

Ученые обнаружили, что благотворно сказывается на организме человека даже Аромат ШОКОЛАДА. У большинства людей он вызывает повышение выработки секреторного иммуноглобулина А, который необходим для противовирусной и противогрибковой защиты.

ШОКОЛАД не приводит к ожирению, если употреблять его в разумных количествах. Также шоколад не служит причиной возникновения прыщей. Однако у некоторых людей наблюдается аллергия на шоколад. Кстати, благодаря высокой калорийности (400-550 килокалорий на 100 граммов продукта) даже небольшое количество шоколада может заменить употребление других продуктов, надолго сохраняя у человека чувство насыщения. Именно поэтому врачи часто включают в диеты горький шоколад, который способствует похудению.

Польза шоколада как косметического средства не поддается оценке.

Не будучи широко известными, полезные для здоровья свойства шоколада не являются чем-то новым. Шоколад ценили не только за вкус, но и за лечебные свойства еще со времен Ацтеков. Один из недавних обзоров возможностей медицинского применения шоколада предложил использовать его для лечения болезни Паркинсона, маститов, заболеваний печени, половых расстройств, простуд, циститов, лихорадки, ожогов, астмы, диабетов и ожирения.

В среднем взрослому человеку можно съедать не более 3-4 шоколадных плиток по 100 граммов в месяц. Употребление шоколада в больших количествах иногда вызывает аллергическую реакцию.